Le Ténébrion Meunier est classé Novel Food (Nouvel Aliment), autorisé dans l’alimentation humaine depuis janvier 2021 et dans ses formes transformées depuis aout 2021.

Produits à destination de l’alimentation humaine.

La larve de Ténébrion contient principalement :
55 à 65% de Protéine
20 à 30% d’huile, riche en Oméga 3, 6, 9

A partir de la larve on peut produire :
• Larves séchées
• Farine pure complète
• Farine pure dégraissée
• Pâtes alimentaires (farine de blé par exemple, plus une part de farine de ténébrion.
• Barres énergétiques (composition variable, inspirée des barres de céréales ou barre énergétique du commerce, mais avec un apport important en protéine de Ténébrion.
• Protéine extraite du Ténébrion (pour tous usages, boissons, compléments alimentaires, en particulier le marché de la protéine pour les sportifs)
• Chips de ténébrion, parfumés de différentes façons.
• Biscuits salés
• Biscuits sucrés

• Huile de Ténébrion
(Utilisable aussi en cosmétique)